置办酒席自古就有，不管是上层社会的贵族，还是下至农村的平民，在遇到大喜事就会想着分享这份喜悦，这是我国的传统。通过将自己亲朋好友聚在一起，但是聚在一起不能什么事都不做，吃饭是每一个人都需要的，所以将自己好吃的食物分享给亲朋好友，让他们也感到心情愉悦，这就是酒席。下面就来说我们在酒席承包中的讲究！  春秋季是婚礼日期的热选时间，酒店的预定一般比较紧张且婚宴成本会相应上涨，应尽早预定。夏冬为婚礼淡季，但注意不宜举行户外婚礼。  应根据婚宴来宾尤其是长辈的饮食习惯来确定婚宴的菜式选择，再根据菜式来确定应选择西式餐厅或中式餐厅，粤菜餐厅或川式餐厅。新人最好在预定前进行试菜。  新人要通过与宴会销售人员的交流了解会场的形状、面积的和功能，从而安排仪式进行区(舞台)的方位以及主桌和其他餐桌的摆放方式，进而设计婚礼仪式的主题。  服务人员的专业性也很重要。是不是能够有一组真正用心为新人做规划的宴会承办人员对于正常婚宴能否圆满也有很大的关系。从定席前的沟通到时间、桌数洽谈的过程，都是对于该会场宴会的挑战。  我们公司还提供流动酒店和流动酒席加盟等，如有需求可以选择和我们进行合作。

   因为现在农村地区的的青壮年都会选择出去打工，但是如果有什么节日和事件都会选择回到家乡，这个时候一般都是一家人团聚的时候，所以需要宴席承包，宴席承包能够解决很多人手不足的问题，这也是很多人选择宴席承包的原因。  有些厨艺比较好的人也是能够做酒席主厨的。我国人口众多，婚丧嫁娶、升职升学、生日宴会等宴席市场巨大，很多城里人因为没有场地和面子等一些因素，选择在酒店里办酒席，而更多的农村人则选在在家里办酒席，这样不仅热闹还省钱。  近年来，随着农村条件的改善，有的农村主厨动起了脑筋，一改以前只做菜，变成现在的酒席承包者，专门到其他村承包酒席。  我们公司还提供流动酒席承包和传统流水席承包等，如有需求可以选择和我们进行合作。

   农村酒席是一种在乡村地区非常流行的宴请酒席模式，这种农村酒席的模式也在乡村非常受到欢迎，因为农村酒席就是在乡村发展起来的，以前都是通过周围的亲朋邻里帮忙置办农村酒席，现在可以委托农村酒席公司进行。  1.在农村举行的农村酒席将根据每个地方的口味而定。例如，在重庆，它必须主要是辛辣。在广州，主要是粤菜。因为这是一个婚礼招待会，所以大多数被邀请的人都是当地人。因此，它是最适合服务当地的味道，而且味道很容易被客人接受。  2.一些当地的食材在农村酒席的菜单中是必不可少的。一般来说，鸡、鸭、鱼和猪肉是不可或缺的，而农村酒席上的第一道菜通常是冷盘。最后一道菜是甜点或水果。其余的都是热菜。它配有肉，但大部分以肉为主。  我们公司还提供流动酒席和酒席加盟等，如有需求可以选择好我们进行合作。